ローフード チョコレート・スイーツを、一緒に作ってみませんか?
札幌店・ニセコ工房にてスタッフを募集中
札幌 円山店 営業準備中です
ニセコの食材を使った、スローフード・ローフードのお店です

ローフードって何?

RAW FOODとは”生の食べ物”の意味で、野菜・果物などに含まれる酵素を体内に取り入れ本来の美と健康を取り戻す食事法です。この概念は古くは紀元前・医学の父ヒポクラテスの時代の哲学を起源とし 19世紀の医師たちによって体系つけられたナチュラルハイジーン(自然と共に生きる哲学)を背景とし近年になり酵素栄養学という最新の栄養学として その概念は化学的に裏づけられています。

アメリカでは数年前からニューヨークやロサンゼルスのセレブたちに広まりブームになっています



スローフード 料理を 提供する予定です。

ローフード料理に興味のある方・・・

ニセコ詩風音工房 味楽屡ゆきや・cafe ゆきや

ローフード チョコレート・スイーツを、一緒に作ってみませんか?

 当工房は、グルテンフリー・米粉スイーツを製造しております。

 ニセコの地場食材を使った、スローフード料理の提供・・・・

薬膳韃靼そば(生酵素たっぷり)など・・・・・・