味楽屡ゆきや - Miracle YUKIYA
ニセコフードコミッション企業組合
Niseko Food Commission Workers Collective

お陰様で2011年8月創業,組合設立認可(2012,11,2)gluten･dairy Free開始１２年目を迎える事が出来ました。
栽培から加工まで6次化一貫製造･水田環境鑑定士が選んだ、無農薬/無化学肥料･合鴨栽培ゆめぴりか,北海道安全基準YesClean農法加工品認定,米粉カステラケーキ･無添加天然酵母米食パン(non gluten)･米麺（米うどん･そば(合鴨ゆめぴりか発芽玄米粉)・発芽黒千石大豆そば・パスタ)・膳発芽玄米粥･薬膳カレー･琥珀米(熟成･豊華･独自特殊精米･熟成法による)無農薬合鴨栽培ゆめぴりか･特別栽培ななつぼし･(vegan/Vegetarian/Muslimfriendly)･ニセコ点心｢まい娘(こ)｣あげまんじゅう･合鴨しゃぶしゃぶ鍋など､ 無添加･有機・低糖質・薬膳ﾒﾆｭｰ・有機栽培米ゆめぴりか･特別栽培･自然栽培･波動農法,焼成カルシウム洗浄剤処理､Lawfood乾燥処理(自家)･野菜粉末使用､自家発芽処理･などlocal Nisekoにこだわりの契約栽培などの食材を中心に使ってます！Vegetarian･Vegan･GlutenFree･DairyFree･NoGluten･WheatFree･OrientalVegetarian･Yesclaen･Muslimfriendly･Organicに対応しています。

As Yes! Clean label certificated as the vegetable production with reduced fertilizer and agricultural chemicals, rice flour cake, rice noodle, rice Udon&Soba, fresh rice pasta, germined borwn rice porridge, niseko tea, dim sum "Maiko", "Shabu-shabu" with duck, additive-free, organic, low-sugar, medicinal dishes, organic fertilizer, pesticide-free rice duck cultivation, special cultivation, natural cultivation, vibration farming method, calcined calcium detergent treatment, Lawfood drying treatment (in-house), vegetable powder Use, in-house germination

Welcome

北海道で稀有な完全グルテンフリー･デイリーフリー工房＆カフェです。

ニセコの自然の中のこの空間で、身体を元気にする食べ物作りと雰囲気味わって頂き、地元の大豆、お米、野菜を発芽、発酵熟成し、ニセコの空気の中で過ごすひと時など
Delicious meal of Japanese food Gluten/dairy/Egg Free Oriental Vegetarian･Vegan Muslim Friendlyなど世界の多様なお客様に心からのオモテナシを心がけております

※デイリーフリーとは
体が元気になる美味しい食、大切な人とゆっくりおしゃべりを楽しめる空間づくりを心がけています。
お飲物とお食事の組み合わせなど、お気軽にご相談ください。

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Our factory serve completely rare gluten-free & dairy-free. We hope to create space where you can enjoy hanging out with important people. Please feel free to contact us about the combination of drinks and meals.

We are making food that makes the body healthy and you can taste the Niseko's nature - germined local beans, rice and vegetables. Our "OMOTENASHI" by delicious meal of Japanese food Gluten/dairy/Egg Free Oriental Vegetarian･Vegan Muslim Friendly diverse all customers around the world.