味楽屡ゆきや - Miracle YUKIYA
ニセコフードコミッション企業組合
Niseko Food Commission Workers Collective

お知らせ(種々ご案内) - Information

美味しい完全グルテン・デイリー(milk)フリー専門工房
Delicious completely rare gluten-free & dairy-free specialty factory&cafe

Information


J-been fromage 食べ方

2020 / 08 / 27  04:00
J-been fromage 食べ方

お客様のリクエストで、セブンイレブンの枝豆&オニオンチップスにフロマージュとゴジベリー(クコの実)
アクアポニックスのスプラウトを合わせて試食して頂きました!!?

J-Fromage.JPG

plant base・J-Bean Fromage

2020 / 08 / 18  19:12
plantbase・J-Bean Fromage

完全なplantbase 植物性フロマージュ(大豆チーズ)が、出来上がりました。
ニセコフロマージュのオーナーS氏に何度となくテイスティング頂きました。
十勝品質事業組合の熟成士・・Y氏からもplantbaseとして合格点を頂ております。
種類は、未だプロトタイプですが、ミスニセコ大豆・幻の黒千石大豆を発芽発酵大豆に仕上げております。

私達のポリシーであります、無添加、有機ココナッツオイル・完全天日・天風結晶海塩・合鴨栽培ゆめぴりか玄米由来の植物性乳酸菌のみで仕上げております

plantbase・Fromage発芽発酵大豆チーズ.png

plantbase・Fromage.JPG

plantbase プレミアムプロテイン

2020 / 07 / 13  04:37
plantbase プレミアムプロテイン

発芽大豆ペースト(ミスニセコ大豆・黒千石大豆)は、冷凍保存でスーパーフードスープ&スムージー&丸ごと発芽豆乳に変身!

発芽醗酵大豆ピューレ(ミスニセコ大豆・黒千石大豆)は、酸味ソース・オリーブオイル,こめ油を混ぜるとドレッシングに、そのままで丸ごと発芽大豆豆乳ヨーグルト&約倍に薄めると・・飲むヨーグルトに変身します。

発芽大豆ペースト (ミスニセコ大豆) (1).JPG  

  発芽大豆ペースト (黒千石大豆).JPG

 

発芽醗酵大豆ピューレ (2).JPG

 

 

 

 

ニセコ町新型コロナウイルス緊急対策「がんばれニセコ」事業

2020 / 06 / 13  16:43
ニセコ町新型コロナウイルス緊急対策「がんばれニセコ」事業

ニセコ町全町民に商品券 3,000円配布事業だそうです。取り扱店に登録してます!ので、是非ご来店をお待ちいたします。

当店の飲食スペースは、マイナスイオン特殊紫外線殺菌装置を設置しております。

DSC_1453.JPG

 

プラントベース(plant base)発芽大豆ペースト

2020 / 06 / 09  00:52
プラントベース(plant base)発芽大豆ペースト

オリジナル ミスニセコ発芽大豆ペースト   300g(業務用)

  〃   ミスニセコ発芽発酵大豆ピューレ 300g(業務用)

独自微粉砕仕様です。使用法などお問い合わせください。

発芽大豆ペースト・・・・・・大豆丸ごとスープ・スムージー・豆乳・豆乳アイスとして使用可能

発芽醗酵大豆ピューレ・・・・大豆丸ごとアイスヨーグルト・ヨーグルト・飲むヨーグルトとして使用可能。

発芽黒千石大豆ペースト・発芽醗酵黒千石大豆ピューレも準備しております。

何れも、オリジナル発芽・蒸し加熱処理を行なっております。

発芽大豆は、イソフラボン等、通常大豆・煮大豆の2~3倍の含有量となっております(弊社生豆比較

 

DSCN2313.JPG DSCN2308.JPG

発芽大豆ペースト.jpg  発芽醗酵大豆ピューレ.JPG

1 2 3 4 5 6 7 8 9